Saisonkalender Herbst
Im Herbst werden die Temperaturen zwar kühler, aber das Angebot an saisonalem Gemüse und Obst, das über die warmen Sommermonate reifen konnte, ist bunt und vielfältig: Nicht nur der beliebte Kürbis hat Saison, auch aromatische Früchte wie Äpfel, Trauben oder Quitten, heimische Nüsse und herzhaftes Gemüse wie Grünkohl und Rote Bete erfreuen unsere Gaumen.
Nährstoffbedarf im Herbst: Her mit Vitamin D
Im Herbst wird es regnerischer und kühler, man geht weniger raus. Jetzt sind saisonale Obst- und Gemüsesorten gefragt, die das Immunsystem mit Vitamin C unterstützen und den Körper mit Vitamin D – umgangssprachlich auch „Sonnenvitamin“ genannt – versorgen.